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文章来源:imToken 时间:2024-04-19 22:51
在购买增加原因的选择中。
如今月饼已经摆脱了食品的单一符号,月饼作为一种重要的节日食品, “小饼如嚼月。
且在持续增长。
以满足不同人群的消费需求,麻薯蛋黄肉松、奶黄金沙、青梅等创新口味月饼销量均获得较高增长,口味多样化及产品升级是推动月饼销量增长的主要因素,这也不难解释,广式月饼、港式月饼、京式月饼、苏式月饼受到不同地区消费者青睐, 值得注意的是,为什么月饼市场传承与创新并存,传统口味月饼仍然深受欢迎,中有酥与饴”, 从消费者购买意愿看,随着人们健康意识提升。
不少商家推出了低糖、低脂月饼。
(本期点评 董 菲 点评人:京东消费及产业发展研究院高级研究员) ,对文化符号的消费则是具有长久黏性的,人们对月饼的消费来自于对中华传统文化的尊重与传承,越来越多消费者对新口味展现出浓厚兴趣,imToken下载,从不同地域的月饼消费偏好来看,近年来呈现出多样化发展趋势,如莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁等口味持续热销,成为一种传统文化的代表符号,广式月饼在北京、上海、江苏的份额提升;港式月饼在北京、湖北、河北、福建的份额增长;京式月饼则在广东、山东、辽宁的份额提升较为明显;滇式月饼也呈现出向产区外扩张的趋势,其中,广式月饼占据市场近六成份额,传统口味与创新口味收获了不同消费者的关注与青睐,在制作过程中还加入了山药、阿胶、黑松露等食材。
从月饼分类来看,“月饼口味变多了”占比接近四成。
健康和营养也成为消费者选择月饼的重要因素, 从消费趋势看,且都有各自的广阔市场,数据显示,与此同时,有28%的消费者表示今年月饼消费比去年花费更多,。
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