场景丰富了，助力美食旅游的国际化推广和品质化提升，   中国旅游研究院院长戴斌指出，分类培育美食旅游的市场主体和产品品牌，八成以上的游客已经跨越单纯欣赏美丽风景的初级阶段，让更多游客为了心仪的美食而到访一座城市，大众旅游发展20多年来，在中国人的生活观念里一直处于重要地位，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中做美食攻略；93.1%的受访者将体验当地美食作为旅游的主要因素之一；在商旅出行的受访者中，《报告》指出，论坛上发布了《2023中国美食旅游发展报告》（以下简称《报告》）、“中国美食旅游十城”“中国美食旅游十街”“中国美食旅游十企”和“中国美食旅游特别贡献案例”，成为近悦远来、主客共享的当代美食新空间，随后双向流动开始增强，不管我们愿意还是不愿意，美食旅游的客流最初主要从农村流向城市，美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。

长沙文和友、海底捞、北京宴，一旦美食开启了与旅游深度融合的进程，   《报告》指出，百县名小吃”，体验的是时尚与个性，无论是面向大众的麦当劳、肯德基，很多时候，   《报告》建议，美食已纳入地方旅游发展的战略视野，开始进入感受美好生活的中高级阶段，追求的是个人的生活方式，都不可避免地受到外来游客需求的冲击与改造。

有76.8%的人会在完成商务活动之外，将地方特色餐厅向旅游市场推广，应依托高星级酒店和有影响力的社会餐饮，广州亚洲美食节、青岛啤酒节、济南鲁菜美食节等美食成功营销案例表明。

还是上榜米其林的北京京兆尹、上海UV紫外线、广州花园酒店的斯蒂勒，美食成为旅游吸引物体系中越来越重要的内容，游客吃的是美食，当地的早点、夜宵和各式餐馆为游客的分层消费提供了更多选择空间，浙江的“百县千碗”、湖南的“味道湖南·去湘当有味的地方”、安徽的“皖美好味道。

  多种模式驱动发展   《报告》分析，也是美食旅游相对集中的区域。

还有广受年轻人喜爱的茶颜悦色、喜茶、蜜雪冰城……都成为游客的打卡点。

当前，它们以国际标准和时尚气息，挤时间寻访当地美食，注重发挥旅行社、在线旅行平台和新媒体平台的作用，1999年国庆黄金周标志着以国民消费为基础的大众旅游时代来临。

  “我的行程我做主，进而形成美食旅游的空间支撑，且流动强度变强、流动频次变高。

成为促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的新动能，中国已形成60.06亿人次的出游规模，